Mê mẩn 10 món ăn đường phố Đà Nẵng nhắc là nhớ, ăn là nghiền!

Đến với một vùng đất mới thì không thể không thưởng thức ẩm thực tại nơi đây được. Chúng ta đã được nghe danh nhiều đất nước với những món ăn đường phố độc đáo và nổi tiếng. Nhưng bạn có biết rằng các món ăn đường phố Đà Nẵng cũng độc đáo và nổi tiếng không kém. Sau đây, Halo xin gửi tới bạn top 10 món ăn đường phố Đà Nẵng nhất định không thể bỏ qua!

1. Mì Quảng

Nhắc tới món ăn đường phố Đà Nẵng không thể không nhắc tới Mì Quảng. Mì Quảng không phải là món ăn mới lạ với tất cả thực khách. Nhưng để tìm được một vài địa chỉ để thưởng thức mì quảng đúng vị thì không phải điều dễ dàng. Tìm được một quán mì đậm “chất Quảng” thì càng khó.

mon-an-duong-pho-da-nang-1

@nothingtoeat_

Sợi mì tươi mềm, thơm mùi gạo nhưng vẫn dai ngon. Mỗi sợi mì đều được cán dẹt, dày và to bản. Quyện với nước chan ngọt đậm, thơm ngậy, sóng sánh vàng được rưới đẫm cùng với thịt gà được tẩm vị, rau tươi, chút xíu hành hoa cùng bánh tráng nướng giòn thật là khó cưỡng.

2. Cao Lầu

Món ngon này có một vài nét tương đồng với mì quảng. Món ăn đường phố Đà Nẵng này lại là một món ăn được chế biến công phu hơn rất nhiều. Sợi mì cao lầu vàng và ngon. Sở dĩ có điều này vì người ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo thì mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng.

mon-an-duong-pho-da-nang-2

@nothingtoeat_

Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Một giếng nước rất nổi tiếng về độ không phèn, nước mát lạnh. Để điểm thêm cho món ăn, người ta cũng thường thêm một ít da heo hoặc cao lầu khô thái vuông đã chiên giòn. Tất cả tạo nên món ăn ngon Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ lỡ.

3. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Nguyên liệu và cách chế biến món ngon Đà Nẵng này vô cùng đơn giản. Thịt heo được chọn là thịt mông hoặc vai. Sau đó đem hấp để giữ nguyên độ ngọt của thịt. Rau rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo được độ tươi ngon. Rau sống ăn kèm bao gồm xà lách, húng quế, giá, chuối xanh, dứa, giá đỗ, tía tô, diếp cá.

mon-an-duong-pho-da-nang-3

@nothingtoeat_

Công thức quan trọng làm nên món ăn đường phố Đà Nẵng này đó chính là mắm chấm tạo sự khác biệt không đâu có. Một chút rau, vài lát thịt được thái mỏng cùng với vị mắm lạ miệng tạo nên một sự thích thú đến khó quên. Thử một lần thôi chắc chắn bạn sẽ không quên được mùi vị này!

4. Bún Chả Cá

Chả cá ăn kèm với món bún được làm từ cá tươi sau đó mang về rửa sạch. Người ta bào lấy thịt cá, cho vào cối quếch nhuyễn cùng với gia vị. Một số loại gia vị chính như  là muối, bột ngọt, đường, tiêu. Theo một tỉ lệ nhất định tùy thuộc vào bí quyết của người làm chả.

mon-an-duong-pho-da-nang-4

@nothingtoeat_

Có hai cách chế biến chia thành 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên. Tuy nhiên chả cá chiên được nhiều người ưa thích hơn. Chan thứ nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu được hầm từ chính xương cá. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống tươi và đủ loại. Ví dụ như xà lách, húng, quế và đặc biệt phải có giá đỗ sống đi kèm.

5. Bún Mắm

Bún mắm nêm Đà Nẵng được xem là món ăn đặc sản bình dân ở thành phố du lịch này. Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau, người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo… để tô bún bắt mắt, hấp dẫn hơn.

mon-an-duong-pho-da-nang-5

@nothingtoeat_

No nê với đặc sản đường phố Đà Nẵng ‘NGON – BỔ – RẺ’ lưu ngay kẻo tiếc

6. Bánh Bèo, Bánh Nậm, bánh Lọc

Một đĩa được bày khoảng chục cái bánh bèo nhỏ màu trắng. Phía trên món ngon đường phố này có vài miếng da heo chiên giòn, chả bò. Khi ăn bạn chỉ việc đổ chén nước mắm ớt (nhưng không cay) vào đĩa. Sau đó, bạn chỉ cần từ từ cảm nhận và thưởng thức.

mon-an-duong-pho-da-nang-6

@nothingtoeat_

Ngoài những miếng bánh bèo mềm, ngon, đáng chú ý hơn chính là da heo giòn, cắn vào tan nhẹ nhàng trong miệng. Riêng chả bò ăn kèm cũng có vị rất đặc trưng, ngọt và mặn đan xen. Đây là món ăn đường phố Đà Nẵng đặc trưng của vùng đất này.

7. Bánh Tráng Kẹp

Bánh tráng kẹp (hay còn gọi là bánh tráng nướng) là một món ăn đường phố Đã Nẵng hấp dẫn bất cứ du khách nào đến với thành phố này. Bánh tráng được đổ lên nhưng loại nhân hấp dẫn tạo nên mùi thơm phức.

mon-an-duong-pho-da-nang-7

@nothingtoeat_

Một số nguyên liệu có thể kể đến như là trứng, pate, ruốc, xúc xích, bò khô, hành phi. Tất cả hòa quyện mang lại vị béo ngậy, gion giòn ngon ngất ngây.

8. Ram Cuộn Lá Cải

Ram cuốn cải Đà Nẵng giống như món bánh tráng cuốn thu nhỏ vậy. Mỗi cây Ram có kích thước chừng một ngón tay người lớn. Lớp vỏ Ram bên ngoài được chiên vàng rụm, giòn giòn. Nhân Ram thường có nhiều loại. Tùy vào loại Ram mà người dân nơi đây phân ra nhiều loại nhân khác nhau Ram thịt là nguyên liệu chủ yếu được trộn chung với miếng.

mon-an-duong-pho-da-nang-8

@nothingtoeat_

Nấm mèo xắt sợi mỏng sau đó ướp gia vị để dậy mùi. Ram bắp có nguồn gốc từ Quảng Ngãi. Nguyên liệu chính của nhân là bắp non được xước và dã cho sền sệt rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Ram chay được làm từ các loại củ như: khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà – rốt. Chúng được bào thành sợi mỏng rồi ướp gia vị sao cho vừa ăn.

9. Bánh Canh Ruộng

Bánh canh ruộng là món ăn đường phố Đà Nẵng có nguồn gốc vô cùng thú vị. Sở dĩ quán bánh canh có những cái tên “kỳ lạ” là vì trước đây chỗ này có rất nhiều ruộng nên người ta gọi là bánh canh ruộng cho dễ nhận biết. Những năm gần đây, lượng người kéo đến ngày càng đông.

mon-an-duong-pho-da-nang-9

@nothingtoeat_

Thực khách phải chờ khá lâu mới được ăn. Nhiều lúc khách phải đến tận quầy để gọi và tự chờ mang bánh canh về chỗ ngồi. Vì vậy, quán còn có tên gọi là “bánh canh chờ” hay “bánh canh chực”.

10. Gỏi Cá Nam Ô 

Gỏi cá Nam Ô là món ăn đường phố Đà Nẵng được mệnh danh là “sashimi Việt Nam”. Tên món ăn được đặt theo địa danh làng chài Nam Ô nổi tiếng. Nơi đây có loại cá trích phù hợp làm món gỏi. Miếng thịt cá thái lát mỏng, tươi rói, lấp lánh ánh bạc, ăn thơm, giòn.

mon-an-duong-pho-da-nang-10

@tranbomb

Đặc biệt, cá không hề có vị tanh do được khử bằng muối và giấm khi sơ chế. Với gỏi khô, cá được trộn với thính, vừng, lạc rang, bánh tráng nướng dã nhỏ cùng các gia vị. Với gỏi cá ướt, cá được ướp với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhỏ hòa với mắm.

Bài viết trên đây là một số thông về các món ăn đường phố Đà Nẵng được yêu thích nhất. Halo hy vọng những thông tin này sẽ phần nào giúp chuyến đi sắp tới của bạn tới Đà Nẵng thêm phần trọn vẹn. Mỗi món ngon đường phố sẽ để lại cho bạn những dư vị riêng về vùng đất này!

Nguồn: timesoft.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *