5 món ăn không thể thiếu trong Lễ Vu Lan báo hiếu

Mỗi năm cứ vào đầu tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về một ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Dưới đây là một số món ăn chay dễ làm mà Điện máy XANH muốn giới thiệu cho bạn dịp Lễ Vu Lan năm nay.

1Cháo hoa

Cháo hoa hay còn gọi là cháo trắng là một trong số những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm lễ cúng vào mỗi mùa Vu Lan. Cháo hoa tuy dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm một nồi cháo đúng chuẩn. Hãy bỏ túi ngay công thức bên dưới nhé!

Nguyên liệu:

Cháo hoa

Thực hiện :

Cho nước nấu cháo vào nồi với tỷ lệ 1:3. Một phần gạo 3 phần nước. Khi bắt đầu nấu cần canh lửa lớn để gạo nở bung ra rồi giảm dần độ nóng sau đó nấu đến khi hột gạo chín nhừ. Đối với cháo hoa, nấu càng lâu thì cháo càng đặc.

Có thể ăn cháo hoa với đường thẻ hoặc ăn chung với thịt kho, gỏi gà hay cá kho tùy sở thích.

2Giò lụa chay

Giò lụa là một món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào những ngày lễ, mùa Vu Lan năm nay bạn hãy thử xắn tay vào bếp thực hiện món giò chay đặt lên mâm lễ ông bà nhé.

Giò lụa chay

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ
  • Gia vị
  • Boa rô

Thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ xay nhuyễn, rồi cho vào nồi cho nước xâm xấp, nêm gia vị đậy nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, trút đậu hũ ra rổ rồi dùng một cái dĩa nhỏ đè lên để cho phần đậu hũ ráo hết nước.

Bước 2: Dùng 2 miếng giấy nhôm xếp chồng lên, rồi múc một nửa phần đậu hũ này vào cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt tay thì dùng một miếng tre (loại cuốn sushi) để lên cuốn, nhưng đừng quá chặt, giò sẽ rất cứng không ngon.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho vào túi nilon, dùng dây quấn lại cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra và cắt lát.

3Canh cải thảo hấp nấm đông cô

Vị ngọt thanh mát của món canh này có thể giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Tham khảo ngay công thức bên dưới nhé.

Nguyên liệu:

  • Cải thảo
  • Nấm đông cô
  • Đậu phụ
  • Gia vị

Canh cải thảo hấp nấm đông cô

Thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên vàng đều.

Bước 2: Cải thảo thái nhỏ, nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.

Bước 3: Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào. Xong đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng, nấu khoảng 5 phút.

4Nem chay

Nem chay mang dáng dấp của những món nem thường, tuy nhiên chỉ một chút biến tấu về nguyên liệu, lại làm nên một món ăn với vị mới lạ, nhưng vẫn còn đó vị nem truyền thống cơ bản không khiến ai thất vọng cả. 

Nguyên liệu:

  • Nấm
  • Rau củ quả
  • Hành ngò
  • Bánh đa nem

Nem chay

Thực hiện:

Bước 1: Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ. Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo. Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.  

Bước 2: Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.

Bước 3: Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng. Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

4Xôi dừa

Con gái thích ăn xôi dừa, vì nó ngọt ngọt, thơm mùi dừa và vừng. Xôi dừa có thể nấu bằng nồi cơm điện rất nhanh và ngon.

Nguyên liệu:

  • Nếp
  • Dừa nạo
  • Đường

Xôi dừa

Thực hiện:

Gạo nếp ngâm sẵn cho mềm. Cho vào nồi cơm điện hoặc chõ hấp chín, cho thêm đường, vừng, dừa vào trộn đều. Để thêm 1 lúc nữa cho chín và ngấm.

Nếu không có dừa tươi, có thể dùng dừa khô nạo sẵn, nên hấp dừa nạo trước bằng lò vi sóng cho mềm và dậy mùi. Khi ăn có thể rắc thêm ít vừng và dừa lên mặt tùy ý.

Trên đây là một số gợi ý của Điện máy XANH gửi đến bạn, hãy cùng chúng tôi chia sẻ thêm nhiều công thức nấu ăn mới cho mùa Vu Lan năm nay nhé.

Nguồn: điện máy xanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *